El Fusillo de Avellino

El fusillo de Avellino tiene un formado típico de la tradición gastronómica de irpinia, rescubierto por Fábrica de pasta Graziano y recuperado en sus características típicas. Esta especialidad es el broche de oro de Pastificio Graziano y se produce en las variantes de Fusillo Corto y Fusillo Largo, estrictamente con un proceso de secado lento y con trefiladoras en bronce tradicional o en la versión innovadora con trefiladoras en platino y en plata.

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